---
source: Original recipe
servings: 8
time: 30m
description: Kladdig kladdkaka med knäckig yta
---

Sätt ugnen på 200°C. Smörj en #springform{24%cm} och pudra med kakao eller mannagryn.

Smält @veganskt bakfett{150%g} långsamt. Dra ner värmen.

Rör i @strösocker{1%dl}, @farinsocker{1%dl} och @sirap{2%msk} i det varma fettet tills farinsockret börjar lösas (men inte helt).

Rör i @banan{1}(mosad), för hand (ingen visp).

Blanda @vetemjöl{1.5%dl}, @kakao{1%dl}, @vaniljsocker{2%tsk} och @salt{0.5%tsk} separat. Sikta gärna.

Vänd ner det torra i banansmeten, rör tills precis blandat. Rör lugnt.

Häll smeten i formen och jämna till ytan.

Grädda mitt i ugnen i ~{12-14%minuter}. Vid 12 minuter: skaka formen – mitten ska dallra tydligt men ytan ha satt sig.

Ta ut formen, ställ på galler i ~{15-20%minuter}.

Täck lätt med plast och ställ i kyl i minst ~{4%timmar} (gärna över natten).